Lub pob zeb colloid yog ib hom tshuab milling siv los txo qhov me me ntawm cov khoom sib xyaw ua kua. Lub tshuab muaj lub inlet thiab lub qhov hluav taws xob, lub rotor uas txav ntawm kev kub ceev, thiab lub stator uas tuav lub rotor nyob rau hauv qhov chaw. Lub rotor thiab stator muaj qhov sib nrug ntawm cov hniav los yog grooves uas tsim kom muaj kev sib tsoo thiab sib tsoo ntawm qhov sib tov thaum nws dhau los ntawm milling chamber. Qhov no ua rau muaj qhov ruaj khov thiab tsis sib xws colloidal ncua kev kawm ntawm cov khoom hauv cov kua. Colloid mills feem ntau yog siv rau hauv cov khoom noj, tshuaj, thiab tshuaj pleev ib ce rau kev tsim cov khoom xws li mayonnaise, txiv laum huab xeeb, thiab qab zib.
Cov qauv ntawm lub pob zeb colloid yog qhov yooj yim, thiab nws muaj cov hneev taw me me piv rau thaj tsam dav ntawm homogenizer. Tus nqi ntawm lub tshuab homogenizer yog li ntau dua li ntawm lub tshuab colloid. Lub pob zeb colloid zoo dua rau kev tsim khoom noj, thaum lub homogenizer zoo dua rau kev ua tshuaj thiab tshuaj pleev ib ce.
